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भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाले खास मसालों में से काला जीरा भी एक है। यह जीरे का ही एक रूप है लेकिन यह स्वाद में थोड़ी कड़वी होती है। अपने औषधीय गुणों के कारण यह हर घर में इस्तेमाल की जाती है।